Notre histoire

Feuilleté café voit le jour le 14 juillet 2023. Ce projet était un rêve familiale de Joshua De Gagné et sa grand-mère Monique qu’ils ont finalement pu réaliser. L’idée d’un café chaleureux, accueillant et vivant ont mener le projet à bout de ce qu’il est à présent. Étant une entreprise familiale, ce fut naturel d’opter pour ce genre d’atmosphère. La famille possède des terres agricoles dans les alentours de Drummondville, les fondateurs ont comme objectif de mettre en valeur ces produits récoltés.

Les pâtisseries effectuées par la cheffe Frédérique Lévesque sont inspirées de classiques avec une petite touche nostalgique tout en mettant en valeurs les produits locaux. Vous pouvez, d’ailleurs, y retrouver des viennoiseries avec un feuilletage croustillant et fondant en bouche.

Frédérique et Joshua tombent amoureux lors de leur cours de pâtisserie à l’ITHQ et depuis nourrissent le projet d’ouvrir une entreprise autours de leurs valeurs! Le couple a comme but d’offrir des produits de qualités autant au niveau de la nourriture que du café.